Migliorare il sistema dei controlli alimentari significa rafforzare uno dei pilastri fondamentali della tutela della salute pubblica. Con questa consapevolezza, l’ASL Avellino dedica due giornate di formazione – il 17 e il 24 aprile presso l’Aula Magna dell’Ospedale “Frangipane‑Bellizzi” di Ariano Irpino – a un tema che oggi richiede competenze sempre più aggiornate e un approccio multidisciplinare: la sicurezza degli alimenti e l’evoluzione dei controlli ufficiali lungo l’intera filiera agroalimentare. L’iniziativa, dal titolo “I controlli ufficiali nella filiera agroalimentare: prospettive future”, è accreditata per 16 crediti ECM e rappresenta un momento di confronto essenziale per medici veterinari, medici igienisti e tecnici della prevenzione.
Il corso nasce dall’esigenza di interpretare correttamente un quadro normativo in profonda trasformazione. Il Regolamento (UE) 2017/625, che ha ridisegnato l’architettura dei controlli ufficiali, introduce un sistema più rigoroso, basato sulla valutazione del rischio, sulla trasparenza e su una maggiore integrazione tra le autorità competenti. La normativa europea è stata recepita in Italia attraverso il D.Lgs. 27/2021 e il D.Lgs. 150/2022, che hanno armonizzato procedure, responsabilità e strumenti operativi, ridefinendo il ruolo degli operatori del settore alimentare e delle autorità sanitarie. Comprendere l’impatto di queste norme è oggi indispensabile per garantire controlli efficaci e uniformi sul territorio.
Nel corso delle due giornate, esperti del settore – medici veterinari, docenti universitari e specialisti in legislazione alimentare – approfondiranno temi di grande rilevanza pratica. Saranno analizzati i reati agroalimentari, un ambito in cui l’Italia ha sviluppato strumenti avanzati per contrastare frodi, sofisticazioni e pratiche commerciali ingannevoli. Ampio spazio sarà dedicato anche alle procedure sanzionatorie, oggi più articolate e proporzionate, e alle attività ispettive, che richiedono competenze tecniche aggiornate e la capacità di valutare correttamente i rischi lungo tutte le fasi della produzione, trasformazione e distribuzione degli alimenti.
L’obiettivo è fornire ai professionisti strumenti concreti per operare in un settore che evolve rapidamente e che richiede un costante aggiornamento. La sicurezza alimentare non è infatti un semplice adempimento normativo, ma un investimento strategico sulla salute dei cittadini e sulla qualità delle produzioni locali. In un territorio come quello irpino, caratterizzato da una forte vocazione agroalimentare, garantire controlli efficaci significa anche sostenere le imprese virtuose e valorizzare le eccellenze del territorio.
Le giornate di formazione promosse dall’ASL Avellino rappresentano dunque un’occasione preziosa per consolidare competenze, condividere esperienze e guardare alle prospettive future dei controlli ufficiali, in un contesto in cui i rischi emergenti – dalle nuove tecnologie produttive ai cambiamenti climatici – rendono la sicurezza alimentare una sfida sempre più complessa. Investire nella formazione significa investire nella salute pubblica e nella fiducia dei cittadini, elementi indispensabili per una filiera agroalimentare moderna, trasparente e sicura.
