Un Seme, piccolo, concreto, quasi invisibile, eppure capace di contenere una visione ampia della vita, della comunità e del futuro; questa è l’immagine e la provocazione che ci accompagna nel percorso promosso da UNI IN STRADA APS insieme a EcoFoodFertility.
“Semi di Salute” è un itinerario culturale e scientifico che mette al centro la Dieta Mediterranea non come semplice elenco di alimenti, ma come trama viva di relazioni tra corpo, ambiente, memoria e responsabilità collettiva.
L’avvio, domenica 17 maggio a Pioppi — luogo simbolico legato alla figura di Ancel Keys e alla nascita di questo modello alimentare — assume il valore di un ritorno alle origini, mentre la tappa di lunedì 18 maggio a Salerno, presso il Liceo “Francesco De Sanctis”, si configura come un passaggio ulteriore: dalla memoria alla consapevolezza, dalla tradizione alla possibilità di scelta nel presente. In questo spazio di riflessione si inserisce la presenza del Dott. Franco Berrino, epidemiologo e già Direttore del Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, per guidare una riflessione profonda sulla cucina come strumento di prevenzione, longevità e rispetto della vita.
Non una semplice trattazione di un modello ma un invito a cambiare sguardo: comprendere che ciò che mangiamo ci permette di parlare del nostro modo di abitare il mondo, del rapporto con la terra, dei ritmi che scegliamo o subiamo. In questa direzione si colloca anche la presentazione del volume “Delia Morinelli. Una vita di Tradizione e Resilienza”, che restituisce una testimonianza concreta della cultura mediterranea nella sua forma più autentica: fatta di semplicità, stagionalità, cura dei gesti e capacità di attraversare il tempo senza perdere radicamento.
Un incontro tra ricerca scientifica e narrazione biografica dalla cui intersezione può nascere uno spazio di senso, verifica e approfondimento: Quale idea di benessere stiamo costruendo? Quale relazione vogliamo mantenere con il nostro territorio? E soprattutto, quale eredità intendiamo consegnare alle nuove generazioni?
Parlare di alimentazione, ambiente e salute, in questo contesto, significa infatti riconoscere che ogni scelta quotidiana, anche la più semplice, è già un gesto che orienta il futuro. Per ulteriori informazioni si invita a consultare la pagina ufficiale di EcoFoodFertility e UNI IN STRADA.
Antonio De Rosa
