Mozzarella di bufala campana DOP: i caseifici potranno produrla solo con latte proveniente da bufale registrate nel Libro genealogico riconosciuto

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La Coldiretti Campania ha reso noto che una recente sentenza del Consiglio di Stato (n. 06670/2024, proc. 01418/2024) ha annullato il Libro Genealogico della razza “Bufala Mediterranea Italiana” detenuto da una delle associazioni. Questo significa che l’associazione in questione non può più certificare il latte delle bufale iscritte all’albo.

Il direttore di Coldiretti Campania, Salvatore Loffreda, ha sottolineato l’importanza per gli allevatori e i caseifici di verificare che il latte destinato alla produzione della Mozzarella di Bufala Campana DOP provenga da bufale appartenenti alla Razza Mediterranea Italiana, certificate esclusivamente da Enti di Selezione autorizzati dal Ministero dell’Agricoltura. I caseifici dovranno quindi assicurarsi che gli allevatori dai quali ricevono il latte da destinare alla produzione della Mozzarella di Bufala Campana DOP siano iscritti ai libri genealogici riconosciuti dal Ministero.

Questa sentenza respinge gli appelli presentati dal Ministero dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare e dall’associazione coinvolta, confermando l’annullamento del provvedimento del Ministero dell’8 giugno 2018, che aveva istituito un secondo Libro Genealogico della razza “Bufala Mediterranea Italiana”.


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